Начало » Зелен живот » Време за пости – вкусно, полезно и лесно – I част

Време за пости – вкусно, полезно и лесно – I част

На кратко: история, философия и постите днес

Постите са дълбоко залегнали в нашия бит, фолклор и история. Постите, в смисъла на въздържание от определена храна, алкохол, поведение, са част от почти всяка култура хилядолетия назад във времето. Постенето откриваме и далеч извън религията, част от различни общества с различни вярвания. Стъпили върху дълбок смисъл за личностно изграждане, физическо и духовно пречистване, вяра в природните принципи и сили, божественото и различни божества, днес много погрешно постите се възприемат като диета за отслабване.

Смисълът на постите е далеч от редуцирането на тегло. Една крайност, в която често се изпада по време на пости, е да се ядат всякакви наистина постни, но прекалено преработени, консервирани, подсладени или солени вкусотии, далеч от чистата, проста, качествена храна.

Постите са на първо място личен избор. Решение доброволно да се ограничиш от буквалните лесни удоволствия, да превъзмогнеш по-грубите сетива, за да изостриш по-фините. Постите се спазват с желание, с грижа за себе си, с внимание към поведението и отношението към другите, чистота на ума, мислите и сърцето.

Митове и хранене по време на пости

large_the-healthiest-vegan-pizza-hero2

Този въпрос е много не на място в целия смисъл, който разгледахме по-горе, но един от най-често задаваните днес. Разбира се, да – може и то не много трудно. Пак се връщаме на това, че постите не са диета за отслабване. Изключвайки изцяло животинската храна, погледнато през призмата на хранителни вещества, които приемаме, хранителният ни режим става сравнително по-богат на въглехидрати. Другият условен капан е, че хората решили да постят имат склонността да прекаляват с постната храна.

И още един мит за храненето по време на пости е, че няма какво да се яде. Има и то не малък избор. Тук идва и темата относно вредно ли е постенето и за пълноценното хранене по време на пости. Балансът отново е отговорът. Не достатъчно полезно може да бъде както постенето, така и не постенето, ако храненето е далеч от балансирания режим. Растителната храна е не само плодове и зеленчуци, но те са една важна част от трапезата. Комбинирането на различна растителна храна може да бъде гаранцията ни за пълноценен режим.

Ползите от постите

img_8034

С ограничаването от животинска храна за определено време даваме на тялото си почивка. Време, през което организмът по-лесно се изчиства от натрупани във времето токсини. Условно можем да кажем, че животинската храна е по-скоро по-кисела за тялото, а растителната – по-скоро алкална. Постенето подпомага организма да възвърне естествения баланс в това отношение по-лесно. Включването на повече зеленчуци и плодове са задължителни за набавянето на достатъчно витамини и минерали, както и естествени антиоксиданти. Растителната храна от своя страна е по-лесна за храносмилането. Ограничаването на животинските храни  и най-вече млечните продукти позволява на организма да се изчисти от така наречените „затлачвания“ и образувана „слуз“. Почивката от наситените животински мазнини и преминаването на „по-леки“ растителни такива дава възможност на организма да изчисти и кръвоносните съдове и цялата сърдечно-съдова система. Добре балансираното постене като продължителност и начин на хранене би могло да бъде изцяло презареждащо тялото и сетивата.

Как да постиmе? Очаквайте в рубриката ни следващия четвъртък

Коментари

коментари